Du 08 au 12 mai 2026… L’argan, ambassadeur des saveurs raffinées du Souss vers le monde
Les villes d’Agadir et d’Aït Melloul s’apprêtent à accueillir, du 08 au 12 mai 2026, la troisième édition du Festival international “Souss Gastro” des arts culinaires et des chefs, un rendez-vous d’envergure dédié à la promotion de la richesse de la cuisine marocaine et à son rayonnement à l’échelle internationale.
Organisé par l’Association Israe des arts culinaires et du développement durable, cet événement se tient sous le thème : « Du Souss au monde… l’argan parle le langage de la haute cuisine », mettant en lumière l’huile d’argan comme produit du terroir d’exception, aujourd’hui prisé dans les cuisines du monde entier.
Cette édition se distingue par la participation du Royaume d’Arabie Saoudite en tant qu’invité d’honneur, illustrant la profondeur des relations culturelles entre le Maroc et l’Arabie Saoudite, et ouvrant de nouvelles perspectives de coopération et d’échanges dans le domaine gastronomique.
Le festival est organisé en coordination avec la Wilaya de la région Souss-Massa et en partenariat avec plusieurs acteurs institutionnels, dont la Commune d’Aït Melloul, l’Agence nationale pour le développement des zones oasiennes et de l’arganier, le Conseil de la région Souss-Massa, ainsi que d’autres partenaires engagés dans la dynamique culturelle et touristique de la région.
Plus de 300 participants sont attendus, aux côtés de 50 jurés internationaux parmi les chefs et experts les plus reconnus, renforçant ainsi le caractère international de cette manifestation et consolidant sa position dans l’agenda mondial des arts culinaires.
Dans le cadre de la célébration de la Journée mondiale de l’arganier, l’huile d’argan sera au cœur des compétitions, notamment à travers la prestigieuse “Coupe de l’Argan”, qui récompensera les meilleures créations culinaires mettant en valeur cet ingrédient emblématique.
Le programme du festival propose une riche palette d’activités : concours culinaires (plats, pâtisserie, boulangerie, art du chocolat, cake design 3D, sculpture sur fruits et légumes), démonstrations de chefs marocains et internationaux, conférences thématiques, rencontres professionnelles et séances de dédicaces.
Par ailleurs, neuf ateliers “Master Class” dédiés à la cuisine marocaine et internationale seront organisés, en plus d’un concours spécifique de préparation du thé, célébrant ainsi l’un des symboles les plus forts du patrimoine culturel marocain.
Les organisateurs soulignent que ce festival constitue une plateforme stratégique pour promouvoir la gastronomie comme levier de rayonnement culturel et touristique du Maroc, tout en consolidant la position de la région Souss-Massa comme destination de référence à l’échelle nationale et internationale.
La cérémonie d’ouverture officielle aura lieu le vendredi 08 mai 2026 à partir de 19h00, au Jardin Olhao à Agadir, en présence de nombreuses personnalités du monde culturel et gastronomique.